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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor DELGADO JÚNIOR, I. J. (1) SIQUEIRA, K. B. (1) STOCK, L. A. (1) Palavra-chave Caprinocultura de leite (1) Produção de leite de cabra (1) Tipo do documento Circular Técnica (INFOTECA-E) (1) Ano 2020 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Produção, composição e processamento de leite de cabra no Brasil. Infoteca-e DELGADO JÚNIOR, I. J.; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A.. O objetivo dessa circular técnica é reunir informações sobre a produção de leite de cabra no Brasil, apresentando os componentes do leite de cabra, bem como as principais diferenças composicionais em relação ao leite de vaca. Além disso, pretende-se também apresentar os principais aspectos relacionados ao processamento do leite de cabra para obtenção de derivados, servindo, assim, de orientação para os agentes do setor. Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produção de leite de cabra; Caprinocultura de leite. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126798 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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